11/26/2014

Kohupiima-mustika rulltastic!



Koostisosad

Biskviit

50 g nisujahu
50 g maisitärklist
4 muna
100 g suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis

250 g kohupiima
2 dl vahukoort
1 tl vaniljeekstrakti
1 sl suhkrut
400 g mustikaid

Kaunistamiseks

Tuhksuhkrut

Valmistamine

Tee Karule musi ja seejärel hakka biskviiti valmistama. Selleks vahusta esmalt munad suhkruga. Seejärel sega omavahel jahu, maisitärklis ja küpsetuspulber ning sõelu see samal ajal ühtlaselt segades vahustatud munadele. Kalla segu küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ning küpseta 225-kraadise kuumuse juures 7 minutit.
Kohupiimakreemi valmistamiseks vahusta esmalt vahukoor suhkru ja vaniljeekstraktiga, millele sega hiljem juurde kohupiim.
Kata jahtunud biskviit kohupiimakreemiga, jättes ühe pikema külje 5 cm ulatuses puhtaks. Kalla peale müstikad ning keera küpsetuspaberi abil kreemisemast pikemast küljest alustades tihedalt rulli.
Aseta tunniks külmikusse, et sul oleks hiljem seda lihtsam lõigata.
Lisaefekti saamiseks kaunista tuhksuhkruga.

Meie vaikne pereelu

November on läinud üle ootuste kiirelt ning me oleme ise söögitegemise asemel käinud uudistamas mis väljaspool hoopis pakutakse. Oma tehtud toit on ikka kõige parem, aga kogu aeg ei taha ka nelja seina vahel istuda. Esimese lume saabumisega jõudsime ka Raekoja platsil avatud jõuluturule pilgu peale visata, armsaim koht sellel aastaajal. Eriti mõnus oli hiljem kohe seal kõrval asuvas Kehrwiederi kohvikus pehmetel lambavilladel istuda ja jälgida lumesadu aknast, samal ajal hõõgveini nautides. Vahepeal avastasime enda jaoks veel sellise koha nagu Kaks Kokka (eelnevalt Spirit), kus pakutakse eriliselt maitsvat ning äärmiselt ebatraditsioonilise välimusega õunakooki tüümiani jäätisega. Veel üllatas nende omatehtud limonaadide valik. Mina proovisin astelpaju ning Panda võilille maitselist ning mõlemad jäime oma valikuga väga rahule. Lõpus on veel üks pilt tehtud Ülemistes avatud smuuti- ja mahlabaaris Blenderis mis on ka muidu igati tipp-topp koht, aga leidsime, et ehk veidi ebasobilik kaubanduskeskuse atmosfääri.
Lõpetuseks midagi Pandale, et ta ära ei unustaks...
Ma olen iga päev tänulik, et saan just sinu kõrval ärgata ning meie väike kaheinimese pere on mulle kõige armsam asi maailmas (still, väike Husky muudaks selle veel armsamaks). 
Thanks for existing, I peanut you such hard.

Yours truly,
Bear


























11/12/2014

Pan cakecakecakecakecake


Müüja käest küsi:
350 g jahu 
500 ml mandlipiima
1/4 tl soola
2 supilusikatäit kookosrasva
1 tl kaneeli
3 muna
1 supilusikatäis mett
BIG ASS JAR NUTELLAT
(suhktuhkrut)

See on vist üks lihtsamaid retsepte, but oh so tasty. Vahusta munad suures kausis, lisa jahu, piim, sool, kaneel, mesi, sulata kookosrasv ja lisa sinna, sega kokku ja hakka pannkoogistuma. Valem on lihtne, umbes nagu mäki sai-piff-sai, aga nutellaga. So repeat after us pancakecake-nutella-pancakecake. Ja nii seni, kuni tainas otsa saab või lagi vastu tuleb. Ja lõpuks võid veel natukene suhktuhkrut ka peale raputada. Congrats, it's a cake! 







Esmaspäeval tähistasime ainsal meile omasel viisil äärmiselt olulist sündmust. Kumbki meist ei ole 365. päeva jooksul teisest osapoolest karuvaipa teinud või midagi nii rumalat öelnud, mida hiljem kutsikasilmade ja šokolaadiga heastada ei saaks.  Toidunõud on ka terved. Hoolimata Karu kurikavalast plaanist paar minu mitte võib-olla kõige ilusamat taldrikut rõdult alla visata. Plates have feelings too. 
Aga kuidas seda siis ikkagi tähistada? Toiduga loomulikult. Kuna aasia köök on meile kuidagi eriti südamelähedane otsustasime Chedi kasuks, sest miski ei suuda neid restoranide edetabeli tipust lahti kangutada. Riietusime nagu kaks toidumagnaati ennemuiste ja next thing you know, juba olid meil pulgad suus. Konichiwa bitches. Tooge toidud ette. Also väike vihje, et kui tellite terava kana, siis pigem ei soovita toidu sees olevaid väikseid tšillikaunasid ära süüa. Olgugi, et seda tehes pakute oma dineekaaslasele korraliku meelelahutust. Tunne, et keegi saeb teie keelt roostes riiviga ei ole seda väärt. 
Tulekahju kustutatud, lõime mõnusalt rohelist teed lürpides nurru ja mängisime magustoiduruletti. Kui üldiselt tugevate menüüdega kohtades saab köögis aur otsa magustoitudeni jõudes, siis Chedis seda muret õnneks ei olnud. Küll aga võiksid nad ahju visata oma kohvimasina.
Ma ei tea mis Karu väikses peas toimub (she's prolly thinking about cheese), aga mina saan iga päevaga aina rohkem kinnitust, et 367. päeva tagasi sai väga õige otsus tehtud :*

I’ll be right by your side, till 3005.













Bear with us.