Kreeka jogurti vaht ahjuõuntega

Koostisosad

6 Royal Gala õuna
1 granaatõun
1 pakk mandleid
3 spl kaneeli
1/2 tl kardemoni
3 spl suhkrut
200 g kodujuustu
200 g Kreeka jogurtit
200 ml vahukoort
1,5 dl mett

Valmistusaeg: 30 minutit
Kogus: 2 portsjonit

Valmistamine

Pese õunad, eemalda õunasüdamikud ja lõika sektoriteks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, kuhu aseta kaneeli, suhkru ja kardemoniga maitsestatud õunasektorid. Küpseta 200 kraadi juures 18-20 minutit.

Mikserda kodujuust meega ühtlaseks püreeks, millele lisa segades juurde Kreeka jogurt ja vahustatud koor.

Koori granaatõun. Blenderda mandlid.
Serveeri:
1. ahjuõunad
2. kreeka jogurti vaht
3. mandlipuru
4. granaatõuna seemned.

Bear and Panda Adventure Time

Täna otsustasime ennast lõpuks kokku võtta ja Tallinna Botaanikaaeda külastada. Panda kurtis terve tee sihtpunkti sõites kui väsinud ta sellest sombusest ilmast on ning et päike võiks kasvõi korrakski välja tulla. Olime vist ligikaudu 15 minutit kohapeal olnud kui päike paistma hakkas, mis muutis selle kogemuse veelgi mõnusamaks. Keskkond on sootuks teine kui see millega me igapäevaselt harjunud oleme, mis muudab selle suurepäraseks kohaks kus vahetevahel oma patareisid laadimas käia. 

Ülevalpool on paar pilti meie NOPi hommikusöökidest - pošeeritud munad suitsulõhe ja avokaadoga tumedal maheleival ning NOPi granola kreeka jogurti ja hooajaliste puuviljadega (millest saime inspiratsiooni meie magusaks retseptiks). Üks hubasemaid kohti kesklinnas, isegi Ines nõustuks, kes oli otsustanud samal hommikupoolikul päeva tähtsaimat einet just sinna nautima tulla.

Küsimus: 

Kuidas me oma õhtupoolikud tavaliselt veedame?

Vastus:

Meie blogi vaadates ei usukski võib-olla, et me oleme tegelikult suhteliselt igavad inimesed. Käisime viimati klubis vist pool aastat tagasi, sest mõte järgmise päeva pohmellist tõstab mõlemal ihukarvad püsti. Meie jaoks ei oma tähtsust kas on esmaspäeva või reede õhtu, sest diivanil väike kiusamine multikate vaatamise juurde on alati parim võimalik variant.

That's all Folks! 

Vaadake vahepeal Meisterkokka ja hoolitsege teineteise eest (loe: surprise breakfast/lunch/dinner).

Rice rice baby

Taipärane kookosriis kana ja vegetaablitega

Tassitäis riisi

250 ml kookospiima

400 g kanafileed

1 sl oliiviõli

Tassitäis herneid (konserv/külmutatud, vastavalt tujule) 

1 chillikaun

1 sibul

Roheline sibul

4 küüslauguküünt

Jupp ingverit

Sool & pipar

Now what?

Pese riis (kuni vesi jääb enam-vähem selgeks). Seni lase potis keema kahe tassitäie jagu vett. Vala riis potti ning lisa õli, sool, pipar ja kookospiim. Kui tunned ennast eriti loomingulisel lainel olevat võid natukene kaneeli ka juurde puistada. Vähenda kuumust ning jäta riis mõnusalt podisema. Kui vedelik on ära keenud, võta riis tulelt, sega pisut kahvliga ja lase 5-10 minutit seista.

Samal ajal lõigu kanafilee nom-size tükkideks ja viska wokile. Särina taustal haki ülejäänud vegetaablid ning vala pruunistunud kanale. Lisa riis ning prae kõik õrnalt läbi. Seiklejatel ja terava elamuse otsijatel soovitame lisada chilli- ja sojakastet. Ja nüüd on aeg sahtlipõhjast pulgad üles otsida! 

Boonusraund tapioki (taipohhui) puding

Tassitäis tapioki terasid

250 g mangosid

400 ml kookospiima

Sidrunikoor

1/2 tassitäis mett

Lase potis keema liiter vett. Vähenda kuumust ja lisa terad, mesi ja kookospiim pidevalt segades, et need põhja kinni ei kõrbeks. Kui terad hakkavad kalamarja meenutama lase segu uuesti keema ja võta pott tulelt. Aseta puding külmikusse jahtuma. Enne serveerimist sega le pudding korralikult läbi (ei tohi olla nagu tarretis), blenderda mango ja sidrunikoor ja serveeri! 

Food coma no mas! 

Selle aasta esimene postitus whoop whoop! Kuna vahepeal oli iksmases ja üleüldse busy-busy periood, siis valmistage ennast piltide üledoosiks ette! Tegime elus esimest korda jõulupärja täiesti nullist. Või noh, karu tegi, kuna mina olen kannatamatu siis mind rakendati ainult niitimises. Also sorry ühele Nõmme elanikule, kelle hekist me õhtupimeduses paar pisikest kuuseoksa laenasime. 

Nagu eestlastele ennemuistel ajal kombeks sõime ka meie ennast jõuluõhtul korralikult üle, millele järgnes võõrutusravi vanavanemate juures innustunud näoga verivorste mugides. Ainult mõte verivorstist ajab tänaseks ihukarvad püsti. Lisaks ümbermõõdule ja kaalule kasvas ka ametlik "Bear and Panda epic adventure time" fond, nii et sel aastal on mõnda eksootilisemat postitust oodata lisaks muudele üllatustele. 

Krooniline verivorsti allergia oli ka üks põhjuseid, miks otsustasime vana-aasta õhtul ühe hane ahjustada. Kuna mõte aastavahetuse veetmisest kuskil umbses ja hämaras öölokaalis tundus sama seeditav nagu terve päeva verivorste süüa, otsustasime aastavahetuse failid Magnuse ja Irmaga ühte folderisse panna ja tegime EPIC NEW YEARS EVE DINNER PARTY OF FANCY STUFF. Esiteks, tseki serviisi yo! 00.00 olime Fahle maja kõrval täitsa decent vaatega kesklinnale. Enne sinna jõudmist oli loomulikult vaja läbi hüpata korra stuudiost, kust astusid läbi ka Üllar Jörberg, Iiris Vesik, räppar Serjoga ja tema mänedžer, kes oli parajasti Kremliga telefoniühenduses. 

Tegelikult ei ole vahet kus Sa oled ja mida Sa teed, seni kuni teed seda enda jaoks kallite inimestega. And I'm happy that I got to kiss the dearest of them all, my Bear at 00.00

2015, let's do this!