The Last Samurai

Võiks arvata, et kuna Marek on fotograaf siis ma tahan naisele kohaselt kogu aeg, et ta minust pilti teeks. Tegelikkuses on asjad aga nii, et kui Marek kaamera välja võtab siis jooksen mina tavaliselt teises suunas. 

Allpool väike ülevaade sellest kui me siiski jõuame koostöö osas ühisele meelele.

Choo-choo! All aboard the pumpkin waffle train!

Pikka sissejuhatust ei hakka tegema, muidu muutub see kõrvits kuldseks kaarikuks tagasi. Sellegipoolest jagan teiega karu-õnnelikuks-tegemise retsepti. Selleks on vaja kõrget kuhja kõrvitsavahvleid mee ja külmutatud marjadega (kuhi võiks umbes karu kõrgune olla). 

200g jahu

1/2 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl söögisoodat

1 1/2 tl kaneeli

500g kõrvitsapüreed

250ml piima (või fancy ass mandli/soja/paleopisaraid)

2 muna

4 sl mett

2 tl vanilliekstrakti

2 sl kookosõli

Lisanditeks soovitame mett, kaneeli ja külmutatud marju.

1. Kõik asjad, mis käivad juhtmega seinas ei tööta mitte elektri jõul vaid neid paneb liikuma sinine suits. Kui te ei taha, et teie blenderist sinine suits välja tuleks ja seega blender töölepingu üles ütleks, soovitame panna kooritud kõrvitsa ahju 180 kraadi juurde 20 minutiks pikutama. Torkige seda hambatikuga ja kui kõrvits on pehme, pistke ta potti. Saumikseri või pudrunuiaga saab sellest nüüd hõlpsalt püree teha. 

2. Suures kausis sega kokku kuivad koostisosad - jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja kaneel.

3. Väiksemas kausis sega kokku kõrvitsapüree, piim, munad, vanilje, kookoseõli ja mesi.

4. Vala väiksema kausi sisu suurde kaussi ja sega mikstuur aeglaselt kokku. Ära lusikaga vehkimisel liiga hoogu satu. 

5. Vahvliraud seina, killuke võid või õli rauale ja küpsetamine võib alata!

6. Serveerimisel sky is the limit. :) 

Õhuline kakaokreem

Selle retsepti õpetas mulle ja Marekile minu vanaema, kes on töötanud kokana pea 50 aastat. Bonaparte, Kumu ja Vanalinnastuudio (praegune NO99) on vaid käputäis restoranidest kus ta aastate jooksul oma oskusi täiendanud on.

Oma armastuse kokakunsti vastu olengi mõtlema hakates saanud just temalt, nagu Marek on saanud oma jälle enda vanaemalt.  

Loodame, et magustoit maitseb teile sama palju kui meile, minu isale ning pisikesele vennale!

20 gr želatiini

600 gr vahukoort

3 spl kakaod

3 * 3 spl suhkrut

1. Lisa želatiin poolele kruusile külmale veele (NB! Enne vesi, siis želatiin) ning jäta see paisuma ~ 45 minutiks.

2. Keeda valmis kakao (Tassitäis vett, 3 spl kakaod ja 3 spl suhkrut).

3. Sega kakao sisse paisunud želatiin ning aseta segu külmale veevannile jahtuma. 

4. Kui pott ei ole enam nii tuline, võib segu protsessi kiirendamiseks tõsta sügavkülmikusse tarretuma (Pea lihtsalt meeles seda vahepeal segada).

5. Kui segu on tarretunud, asu vahustama vahukoort 3 spl suhkruga (Jälgi, et vahukoor ei muutuks võiks).

6. Kalla segu vahustatud vahukoorele ning sega.

7. Vala kakaokreem kodus leiduvatesse väiksematesse anumatesse ning aseta need paariks tunniks külmkappi.

8. Dig in!

3 easy DIY ideas

Long time, no post. Lähipäevil üritame selle vea parandada, sest materjali mida teiega jagada on tegelikult küll ja veel (sealhulgas 2 retsepti).

Marek teab minu meisterdamise kirest juba ammu, aga meie blogi lugejate jaoks võib see ehk mõningase üllatusena tulla. Kuigi ma olen lähedaste sõnul (ja ka enda arvates) paljuski isa moodi, võlgnen ma oma loova poole kindlasti emale. Ema on olnud sisekujundajaks meie kahele Nõmme kodule (sattudes mõlemaga oma innovaatilisuse poolest isegi ajakirjadesse), mööblirestauraator ning rõivadisainer. Tugitooli restaureerimisega lõpetab, välisauna disainimisega alustab...

Mida vanemaks ma saan, seda rohkem olen hakanud hindama seda tunnet mis tekib oma kätega millegi valmistamisest.

Vaja läheb ainult kääre ja kahte erinevat värvi sädelevat teipi, et kaunistada vaase, seinu, kappe või isegi märkmikke. Valetan, viimase puhul läks ka valget markerit vaja. 

Kiire, lihtne ja odav viis vanast uus teha.

So who is going to get crafty with me?